Le brunch du Spoon, Paris 2

C’est au sein du Palais Brogniart qu’Alain Ducasse a installé un de ses derniers restaurants, le Spoon, une adresse où vous pourrez déguster en week-end un délicieux brunch inspiré des multiples voyages de ce fameux chef !

« Les saveurs du monde sont autant de souvenirs de mes voyages » : des phrases sur les voyages comme celle-ci, vous en trouverez sur toutes les tasses !

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Le prix du brunch est de 45 euros incluant :

  • des boissons chaudes à volonté servies à table, des jus frais et du chocolat chaud disponibles à volonté au buffet
  • un buffet d’entrées aux saveurs multiples : des croquettes veggie / chili sin carne, des ailes de volaille, des raviolis aux crevettes à commander au comptoir, des temaki, des salades de mangue/chou/basilic, des Ceviche, des pains bao natures et bien d’autres assiettes aux saveurs exotiques.

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  • un plat servi à table à choisir parmi les 4 proposés. Personnellement, j’ai testé l’excellent travers de cochon caramélisé aux cacahuètes et le délicieux curry de gambas. Ces plats sont servis accompagnés d’un bol de riz.

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  • et, pour finir, une farandole de desserts servie à volonté au buffet : un magnifique marbré, des pasteis de nata, de merveilleuses salades de fruits, une tarte au citron jaune et vert avec le bon niveau d’acidité, des madeleines, …et, surtout, des pancakes avec, entre autres, l’incontournable pâte à tartiner au praliné de la manufacture de chocolat d’Alain Ducasse !

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Grâce à ce brunch, on fait un voyage culinaire à travers le monde et, une fois repu, le retour à la réalité est dur mais l’expérience en vaut le coup !

Ce que j’ai préféré : TOUT, du cadre au service en passant par la musique (sauf quand on est assis sous le haut-parleur :)) et, surtout, la haute qualité des mets (un gros, gros, très gros faible pour la pâte à tartiner au chocolat qui me fait saliver à chaque fois que j’y pense ;)) ! J’apprécie aussi la politique « anti-gaspillage » où on vous fait payer un supplément si vous laissez plus de 100 grammes dans votre assiette 🙂

Ce que j’ai le moins aimé : NOTHING AT ALL ! 🙂

Mon conseil : réservez plusieurs jours à l’avance parce que ce brunch affiche vite complet !

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La City, La Défense

Avis à toutes les personnes qui travaillent à La Défense ou aux alentours ! Ce jour, je suis ravie de vous annoncer que j’ai découvert une excellente adresse bistronomique bien cachée au sommet de la Grande Arche de la Défense.

Pour y accéder, il faut d’abord prendre l’ascenseur en verre tiré par de gros câbles d’acier pour un trajet de 100 mètres de hauteur pendant lequel, au fur et à mesure, vous vous éloignerez du vacarme de la Défense pour vous diriger vers un lieu calme et épuré. Pour les personnes ayant le mal des hauteurs (comme moi :)), le fait de voir le parvis se transformer en fourmilière peut vous faire un peu peur mais la destination en vaut le coup !

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Une fois sortis de l’ascenseur, vous arriverez dans un hall dédié à l’art contemporain, second secret caché dans ce sommet de la Grande Arche. Vous pourrez donc, grâce à votre repas à la City, profiter d’une exposition temporaire gratuitement, en amuse-bouche avant votre repas ou en digestif après.

En avançant, vous arriverez à la grande salle de restaurant, une salle d’exception décorée en style contemporain et épuré qui bénéficie d’une superbe hauteur sous plafond de plusieurs mètres et d’une luminosité très agréable grâce aux larges baies vitrées. Ces dernières ne permettent malheureusement pas d’avoir une vue directe vers l’extérieur mais vers un escalier joliment décoré qui vous permettra d’arriver sur la terrasse avec une vue imprenable sur la Défense et le tout Paris !

Pour votre repas, vous aurez le choix entre un menu « entrée/plat/dessert » à 38 euros parmi ceux proposés à la carte :

  • des entrées à 12€
  • des plats à 23 euros
  • des desserts à 9 euros

Lors de mon passage, j’ai eu l’occasion de tester :

  • Le « Carpaccio de bœuf et avocats salsa », une assiette généreuse où le goût est à la hauteur de la magnifique présentation
  • Le « Buddha Bowl comme un pad thaï », une délicieuse entrée exotique qui met très bien en appétit !

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En plat, nous avons pu goûter à plusieurs plats, tous à la hauteur de nos attentes, tant en termes de beauté pour les yeux que d’explosion pour les papilles :

  • La poitrine de veau Chimichurri accompagnée de petites carottes rôties, citrons confits et pousses d’épinards
  • La pluma ibérique laquée au sirop d’érable servie avec une mousseline de pommes de terre
  • La daurade vapeur avec ses agrumes et avocats marinés

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Pour terminer, nous avons pu déguster les excellents desserts :

  • L’époustouflant soufflé au chocolat et sa glace vanille gingembre
  • La salade de fruits rouges et Aloe vera, sorbet basilic (très bonne salade mais pas très fan du sorbet :()
  • Une tarte citron meringuée destructurée, sorbet coriandre (idem, le sorbet aux herbes ne m’a pas convaincue ; la tarte, quant à elle, était exquise :))
  • Le délicieux tiramisu Amarena et nougatine

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Bref, ce fut une excellente expérience culinaire dans un calme atypique pour ce quartier d’affaire en constante ébullition !

Ce que j’ai préféré : le niveau bistronomique quasi- absent à la Défense (second restaurant de ce type que je découvre dans le coin en 11 ans), le rapport qualité/prix du menu pour le quartier, l’amabilité des serveurs, la vue à couper le souffle une fois quelques marches gravies

Ce que j’ai le moins aimé : le fait que le restaurant n’aie pas de vue directe (mais il suffit de quelques marches pour l’avoir) et le service un peu trop guindé, un peu moins de chichis serait plus appréciable 🙂

Mon conseil, ou plutôt mes 3 conseils : 

  1. réservez assez tôt, d’abord, pour profiter gratuitement de l’ascenseur (15 euros sinon), ensuite parce que le restaurant affiche complet plusieurs jours à l’avance.
  2. S’il fait beau, n’hésitez pas à demander à prendre le café à l’extérieur sur le rooftop d’où vous pourrez admirer de près les hauteurs des tours de la Défense et, de plus loin, le tout Paris
  3. Finalement prévoyez d’arriver plus tôt ou de garder un peu de temps post-déjeuner pour avoir le temps de profiter de l’exposition du moment

NB : le restaurant n’est ouvert que du lundi au vendredi entre 12h00 et 14h30

Le Mont Liban, Paris 17

C’est au 42 boulevard des batignolles que je vous emmène aujourd’hui découvrir une délicieuse adresse libanaise familiale qui comprend un restaurant d’une part et un snack d’autre part pour les plus pressés.

Amateurs de cuisine libanaise, vous en serez ravis ! Pour ceux qui ne connaissent pas le concept, le restaurant propose :

  • en entrée : les assiettes de mezzés froids ou chauds entre 6 et 8 euros – L’habitude est d’en commander plusieurs à partager
  • en plat principal : des assiettes de grillades ou des poissons entre 14 et 18 euros
  • des desserts entre 5 et 8 euros

Vous pouvez aussi préférer les menus :

  • le menu Affaires à 14.50 euros incluant un mezzé en entrée, un plat et un dessert ainsi qu’un apéritif (si vous aimez les boissons anisées, laissez-vous tenter par l’arack, sorte de pastis libanais)
  • le menu Ambiance à 25 euros identique au menu Affaires sauf l’entrée plus généreuse : 3 mezzés et 2 beignets salés
  • le menu Prestige à 27 euros encore plus riche
  • les Jardins secrets du Mont Liban, un menu pour 2 à 64 euros

Pour ma part, j’ai choisi mes plats à la carte en commençant par les mezzés :

  • le moutabbal, excellente purée d’aubergine
  • le hommous (purée de pois chiche) avec viande et pignons
  • le fattouch, salade fraîche servie avec du pain libanais grillé et assaisonnée du summack, délicieuse épice libanaise
  • le chankliche, fromage de brebis servi avec du thym, du persil des tomates et de l’huile d’olive
  • le fameux taboulé libanais, magnifique salade de persil, tomates et oignons

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Par la suite, je me suis laissée tenter par :

  • de delicieux beignets de fromage
  • une assiette de kafta orfallieh, viande hachée assaisonnée avec persil et oignons servie avec une sauce tomate piquante
  • une assiette de chawarma mixte (viande et poulet), cette fameuse viande longuement marinée aux épices qui se sert en lamelles et se marie délicieusement avec les sauces maison à l’ail et à l’huile de sesame

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Finalement, par gourmandise, je n’ai pas pu résister à la tentation des desserts :

  • la fameuse mouhallabieh, sorte de flan au lait et à la fleur d’oranger saupoudrée de pistaches et de fleurs de rose, le tout nappé d’un sirop de sucre
  • un assortiment de gâteaux libanais faits maison

et, pour mieux digérer, un café blanc qui, malgré son nom ne contient ni café ni caféine mais est constitué d’eau chaude et de fleur d’oranger, une boisson idéale en fin de repas gourmand comme celui-ci 🙂

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Ce que j’ai préféré : la fraîcheur des produits, l’assaisonnement bien libanais des plats, le rapport qualité/prix, l’amabilité des restaurateurs et des serveurs et, surtout, quand on est pressé, la possibilité de commander à emporter

Ce que j’ai le moins aimé : rien de particulier mais, si je dois vraiment dire quelque chose, je dirais la décoration un peu rétro

Mon conseil : une très bonne adresse libanaise à tester si vous êtes dans les parages !

Tous Au Restaurant, Edition 2018, Paris

C’est la troisième année que je participe à l’initiative « Tous Au Restaurant »  dont le concept « Votre invité, Notre invité » est alléchant, surtout quand vous avez la chance de réserver dans des tables d’exception voire des restaurants étoilés et que vous ne réglez qu’un repas, le second étant offert 🙂

Cette année, j’ai eu la chance de profiter de cette offre dans 3 étoilés et 2 autres tables, 5 expériences que je partage avec vous ce jour.

L’Agapé*, Paris 17 

C’est à dîner que j’ai testé ce restaurant qui a une étoile au guide Michelin et qui proposait une formule à 215 euros pour deux avec :

  • des « amuse bouche » d’abord au poisson puis à la viande
  • une assiette de tomates anciennes, burrata et ananas
  • des grenouilles panées accompagnées de courgettes en différentes textures
  • un plat de poisson accompagné d’artichauts en chips et en purée
  • un plat de viande, la canette avec sa betterave
  • un entremet de dessert
  • un magnifique dessert : la pavlova aux fruits exotiques

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En résumé: une très belle expérience culinaire (surtout le petit grain de poivre exceptionnel dans le dessert) ; toutefois, à ce prix, je m’attendais à ce que la boisson soit incluse dans le menu à l’instar de la formule « Expression, accord mets et vins » du restaurant

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C’est au sein de l’hôtel Marriott que se niche ce restaurant où tous les plats sont faits maison à base de produits frais. Dans le cadre de l’initiative, le menu à 68 euros pour deux comprenait :

  • une entrée au choix entre :
    • un tartare de saumon, concombre, tomate et piment d’Espelette, entrée que j’ai choisie et appréciée
    • un velouté de champignons parfumé à la truffe, croûtons de pain de maïs
  • un plat parmi :
    • le filet de truite meunière, poêlée d’orecchiette et légumes du moment
    • le délicieux pavé de quasi de veau, sauce au foie gras et pommes darphin croustillantes, très belle et bonne assiette
  • un dessert, au choix :
    • une magnifique tarte caramel noisettes
    • une nage d’ananas et vanille avec coco en émulsion et biscuit congolais, un dessert léger et rafraîchissant pour une fin de repas
  • une bouteille d’un litre d’eau pour deux
  • une boisson chaude par personne

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En résumé : un déjeuner agréable avec des plats travaillés et à la hauteur. Toutefois, sans l’offre, je n’aurais pas payé 68 euros par personne (prix d’un menu étoilé à déjeuner).

MÔM, Paris 17

Ce joli restaurant, toujours animé, avait depuis longtemps attiré mon attention et j’ai profité de le tester dans le cadre de « Tous au restaurant » avec une formule « entrée/plat/dessert » à dîner à 60 euros pour 2 :

  • Timbale d’écrevisses ou sablé parmesan jambon pour commencer
  • Filet tressé de truites de mer / purée ou tendre croustillant de bœuf / poireaux en plat
  • mille feuilles glacé au caramel salé (TROP BON) ou une tarte meringuée aux coings et amandes effilées (moins bon mais pas mal)

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En résumé : j’y retournerai d’abord pour l’ambiance ensuite pour la qualité des plats

La scène Thélème*, Paris 17

Et voilà le second étoilé de la série qui proposait à l’occasion un menu à 78 euros pour deux, un excellent rapport qualité / prix pour le service et la cuisine en 4 temps hors amuse-bouche:

  • une entrée à base de céleri que j’ai demandé de changer n’appréciant pas trop cette plante. J’ai donc eu droit à une magnifique assiette de tomates sur une panacotta à la noisette et sa sauce à la sauge, une merveille pour démarrer le repas
  • un filet de merlan de ligne servi avec des poireaux brûlés (EXCELLENTS) et curcuma
  • quelques tranches de comté de fruitière « millésime 2015 »
  • un feuille à feuille de chocolat du Guatemala 73% avec son caramel à l’orge Malté et son lait glacé, j’avoue qu’il faut être grand amateur de chocolat (comme moi) pour apprécier ce dessert. Pour les dissidents, cela risque d’être un peu trop cacaoté 😉

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En résumé : c’est la deuxième fois que je déjeune dans ce restaurant et ce n’est sûrement pas la dernière !

Fréderic Simonin*, Paris 17

Jamais 2 sans 3 🙂 Voilà le 3ème étoilé dans lequel j’ai dégusté le menu à 210 euros pour 2 personnes :

  • Le saumon d’Ecosse mariné et légèrement fumé avec des lentilles corail acidulées
  • L’œuf de poule cuit façon cocotte aux girolles, crème de sous-bois et beurre truffé
  • Le rouget de petite pêche servi sur une fine pissaladière
  • La caille farcie de foie gras, pulpe de raisin muscat et cèpes
  • La pistache d’Iran en parfait glacé nappé cassis et biscuit Joconde au Kahlua, le meilleur dessert de l’initiative !
  • Une coupe de Crémant de Limoux Extra Brut par personne
  • Une boisson chaude par personne

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En résumé : c’est la deuxième fois que je teste ce restaurant dans le cadre de « Tous au restaurant » et c’est toujours un plaisir d’y aller, pour la cuisine bien entendu mais également pour le cadre et le service attentionné

Nous voilà à la fin de ce retour d’expérience 2018, j’espère que l’année prochaine sera aussi riche en expériences ! 🙂

Claus Palais Royal, Paris 1

Amateurs de petit-déjeuners et de brunchs, laissez-moi vous présenter Claus, LA maison du petit-déjeuner, qui compte 2 adresses à Paris, une à Saint-Germain des Prés et une côté Palais-Royal ; c’est cette dernière que j’ai découverte en septembre.

Claus, comme Claus Estermann, créateur de ce concept alliant gourmandise et qualité, le tout 100% fait maison.

Ici, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner sur place dans un cadre très cosy et agréable ou faire vos courses dans l’épicerie fine pour déguster chez vous thés, confitures artisanales, pâtes à tartiner, biscuits et plein d’autres produits de qualité.

Sur place, vous pouvez sélectionner vos envies à la carte ou choisir une formule parmi celles ci-dessous, toutes démarrant par :

  • une boisson chaude au choix entre café, thé (à choisir à la carte), chocolat ou tisane (à choisir à la carte)
  • un jus de fruits frais au choix entre jus détox (céleri, concombre, pomme, citron, gingembre, spiruline), jus vitaminé (pomme, carotte, gingembre, orange, curcuma) et jus d’orange

à compléter avec les plats ci-dessous pour chacune des formules.

Le petit déjeuner « Bénédicte » à 30 euros :

  •  une brioche noisette-cannelle avec confiture bio
  • des œufs « Bénédicte » au bacon (ou au saumon fumé pour un supplément de 2 euros)
  • du porridge de chia, lait d’amande, matcha, miel, bananes et noisettes grillées

Le petit-déjeuner « Rive-Gauche » à 32 euros que j’ai testé et que j’approuve totalement :

  • un assortiment de pains, une madeleine avec beurre et 2 confitures bio
  • un roesti (galette de pomme de terre) avec saumon fumé maison, crème fraîche à l’aneth et œuf poché bio
  • une brioche perdue avec mascarpone au miel (ça c’est pour la gourmandise), fruits frais et noix de pecan (ça c’est pour le côté « healthy » :p), un dessert garanti effet WAOU

Le petit-déjeuner Véro Dodat à 32 euros :

  • un assortiment de pains, un mini croissant avec beurre et 2 confitures bio
  • des œufs brouillés sur toast avec asperges vertes et feta
  • le Muësli Claus ou fromage blanc bio avec Granola maison et fruits frais

Le fameux Brunch à 30 euros, une formule gourmande à laquelle j’ai goûtée :

  • 2 scones gourmands aux cranberries avec crème fraîche et confiture bio
  • un assortiment de pains, un mini croissant avec beurre et 2 confitures bio
  • une tartine au pain complet avec stracciatella, champignons, avocat, herbes fraîches, parmesan, jambon de parme et œuf poché
  • une panna cotta au lait d’amande avec compotée de nectarines au romarin

Notez bien que ces formules changent au gré des saisons et/ou de la disponibilité des produits.

Bref, si vous aimez ce repas du matin et que vous cherchez une bonne adresse, je vous la recommande vivement, aucun produit ne m’ayant déçu dans toutes les assiettes que j’ai pu vous présenter 🙂

Ce que j’ai préféré : la fraîcheur des produits, la richesse du petit-déjeuner, le service attentionné et le cadre un peu « comme à la maison »

Ce que j’ai le moins aimé : rien 🙂

Mon conseil : pour ne pas risquer la file d’attente ou la déception, je vous conseille de réserver votre place quelques jours auparavant 🙂

Mystery Cuisine, Paris 1

MYSTERY CUISINE : cela faisait longtemps que cette adresse, à deux pas du Palais Royal, m’intriguait et j’ai enfin eu l’occasion de la tester ! Comme son nom l’indique, c’est une adresse mystérieuse ; je vous en parlerai donc mais sans trop de détails pour ne pas vous gâcher l’expérience 😉

Commençons par le cadre : 3 pièces séparées par des rideaux, 2 de 2 places et 1 de 4 places, de quoi créer une ambiance intimiste et vous faire sentir que vous êtes les seuls clients du restaurant ! Cette ambiance est d’autant plus cosy grâce aux lumières tamisées, aux couleurs chaudes de la décoration et au fait d’avoir un thème par salle.

Côté cuisine, ce sont le chef français, Edouard, et la chef vietnamienne, Thu Ha, qui concoctent un menu unique à 169 euros incluant :

  • une farandole d’entrées mystères
  • 2 plats, chacun de l’inspiration d’un des 2 chefs
  • l’incontournable étape entre les plats et les desserts
  • un trio de desserts
  • et, pour finir, la fameuse infusion gourmande présentée par l’alchimiste vénitien du restaurant

Ce menu peut être accompagné, pour un supplément de 60 euros, d’une dégustation à l’aveugle de 7 vins minutieusement sélectionnés par le sommelier, des vins se mariant parfaitement avec chacun des mets pour faire ressortir et exploser les saveurs en bouche. Si vous souhaitez moins de verres de vin, vous pouvez n’en choisir qu’un seul ou opter pour une formule « Dégustation de vins » plus courte (3 verres minimum si mon souvenir est bon).

Ceci dit et avec les quelques photos que j’ai partagées avec vous, il ne me reste plus qu’à vous dire que ce restaurant, certes pour un prix conséquent, vous fera vivre une expérience à part entière, à la fois pour vos papilles et … pour vous divertir : mon sourire ne m’a pas lâchée de la soirée, vous comprendrez la raison quand vous le testerez ! 😉

Ce que j’ai préféré : d’abord, le mystère que je nous divulguerai pas  entièrement ce jour 🙂 ensuite, l’ambiance féerique, le cadre cosy, la fine équipe du restaurant (chefs, serveur, sommelier, alchimiste) et, finalement, le mélange des goûts français et vietnamiens et l’excellent accord mets et vins

Ce que j’ai le moins aimé : un rapport qualité/prix assez élevé pour un restaurant non étoilé. Toutefois, ça vaut le coup / coût de tenter l’expérience au moins une fois dans sa vie 🙂

Mon conseil : réservez cette adresse pour une célébration spéciale en bonne compagnie et, surtout, vu les places très limitées, réservez à l’avance ! Et, surtout, soyez patient parce que le service prend un peu de temps, mystère oblige 🙂

Brasserie Auteuil, Paris 16

C’est en plein cœur de Paris, rue d’Auteuil que je vous emmène découvrir un lieu insolite où vous pourrez vous évader le temps d’un verre ou d’un repas. Vous pouvez opter pour un moment à l’intérieur dans un décor à la fois cosy et trendy ou, avec ce beau temps parisien, pour la terrasse boisée aux allures de jardin de campagne qui vous fera oublier le brouhaha de la ville.

D’abord laissez-moi vous présenter les fameux cocktails de la maison :

  • les cocktails alcoolisés à 12 euros (avec la chaleur je n’en ai pas essayé)
  • les DETOX sans alcool à 6.5 euros parmi lesquels j’ai testé :
    • le Green detox: kiwi, concombre, menthe fraîche et citron (mon préféré :))
    • le thé glacé (thé, sirop de pêches, gingembre et pêche)

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Après avoir bu, passons maintenant à la cuisine !

Pour démarrer, vous avez le choix entre :

  • des planches à partager allant de 13.50 euros pour la végétarienne à 26 euros pour la planche Auteuil (encornets à la romaine, croquettes de mozzarella, speck au basilic, Stracciatella, bruschettas verdura)
  • des entrées apéritives entre 7.50 et 11 euros
  • des burratas variées entre 8.50 et 9.50 ; au choix, burrata fumée, burrata au citron vert et burrata à la truffe d’été

J’ai eu le plaisir de partager la magnifique planche végétarienne : des artichauts à la romaine, des légumes antipasti, des tomates confites, un bol de délicieuse Stracciatella (cœur de Burrata fondant), le tout accompagné d’une foccacia, ce fameux pain similaire en texture à la pâte à pizza qui se marie très bien avec le reste de la planche

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En plat principal, vous avez le choix entre:

  • des pizzas de 14.50 euros à 18.50 euros
  • des salades entre 17.50 euros et 20.50 euros
  • des pâtes entre 14.50 euros et 19 euros
  • des viandes ou des poissons entre 16.50 euros et 25 euros (sauf la Côte de bœuf « Irish cut » de 1.2 kg pour 2 qui est à 65 euros, servie avec pommes grenaille et roquette)

Lors de mon repas, j’ai opté pour les ravioli aux aubergines joliment servies dans une poêle, nappées de mozarella di bufala fondue, d’une sauce à la tomate parfaitement assaisonnée, de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de roquette. C’était tellement bon que j’ai même pris un peu de pain à la fin pour ne pas laisser une goutte de sauce dans le plat 😉img_9512

Pour les desserts, vous pouvez choisir un dessert (7 à 10.50 euros) ou une coupe glacée à 11.50 du Glacier Philippe Faur. Sur la carte il est marqué que c’est le meilleur glacier de France. Mon verdict ? Les glaces sont bonnes, surtout avec la canicule, mais j’avoue en avoir mangé de plus épatantes chez d’autres glaciers 🙂img_9516

Pour résumer, j’ai passé un excellent moment sur cette terrasse et y retournerai avec grand plaisir pour tester de nouveaux plats !

Ce que j’ai préféré : le cadre, le cadre, le cadre ! Mais aussi, la cuisine italienne simple et délicieuse et le rapport qualité / prix dans ce coin de Paris surtout vu le cadre (je n’ai pas pu m’empêcher de le répéter :))

Ce que j’ai le moins aimé : le service un peu lent, les serveurs étant peu nombreux et donc rapidement débordés…

Mon conseil : la terrasse étant très prisée, réservez y rapidement votre table pour la tester et profiter des beaux jours. Personnellement, j’attends l’automne ou l’hiver pour réserver une table près de la cheminée dans un des fauteuils qui ont l’air si confortables 🙂

Bimbimbaps Saint Ferdinand, Paris 17

Savez-vous ce que veut dire « Bimbimbap » ?

C’est un plat coréen constitué de riz, viande, légumes, œuf et assaisonnement, le tout servi dans un bol en pierre chaude. Et c’est aussi le nom d’une chaîne de restaurants coréens (il y en a 2 pour le moment) dont une branche s’est installée rue Saint Ferdinand.

Au-delà du fameux plat typique, le restaurant propose une carte bien riche :

  • de délicieuses entrées parmi lesquelles j’ai testé :
    • les nems aux crevettes  (6,80 euros les 5 pièces)
    • les raviolis aux crevettes frites (6,80 euros les 4 pièces)
    • les excellentes vermicelles de patates douces sautées aux légumes (10 euros)
  • des plats servis avec un bol de riz et un assortiment de légumes en fonction du jour. J’ai opté pour le poulet sauce aigre douce à 15,50 euros , une portion riche et, surtout, d’excellentes saveurs !
  • une section « Barbecue » où vous choisissez votre volaille, viande ou légumes que vous cuisinerez à table. J’ai choisi le bœuf mariné à 17,80 euros ; il est arrivé cru à table ainsi que les champignons et la vermicelle autour. Il a fallu le cuire et le retourner avant de pouvoir s’en délecter 🙂
  • des desserts dont le fameux tiramisu au thé vert fait maison, un dessert très réussi : la légère amertume du thé vert se marie très bien avec la fraîcheur de la crème sucrée et la texture et le goût du biscuit en bas de la verrine est très agréable au palais !img_9404

Bref, une expérience culinaire coréenne que je vous recommande absolument !

Ce que j’ai préféré : le rapport qualité / prix, la présentation des plats et le mélange des saveurs et produits frais, le service très attentionné et agréable

Ce que j’ai le moins aimé : rien !

Mon conseil : j’avais réservé sans attention à la branche de Péreire et me suis rendue à celle de Saint Ferdinand mais les serveurs ont été indulgents et m’ont reçue avec beaucoup d’amabilité 🙂 vérifiez donc bien la branche dans laquelle vous réservez avant de vous y rendre 😉

Le brunch de Derrière, Paris 3

En cette période estivale, je voudrais vous faire découvrir le brunch du restaurant Derrière que j’ai eu l’occasion de déguster dans son joli petit jardin caché rue des Gravilliers, en plein cœur du Marais.

img_8473Si vous vous posez des questions sur le nom de ce restaurant, la carte vous fournit bien la définition de « Derrière », un appartement de cuisine familiale caché derrière un autre restaurant et un bar.

Hormis la cuisine familiale, l’ambiance intérieure est, elle aussi, conviviale et cosy avec des pièces aménagées comme dans une vraie maison (mais en version vintage) : un lit, des fauteuils, des bouquins, une table de salle à manger, une table de ping-pong,…

Si ce restaurant propose tout au long de la semaine une cuisine qui serait élaborée à partir de produits de saison (j’espère vous le confirmer bientôt vu que c’est dans ma « To Do » :)), je ne vous parlerai aujourd’hui que du brunch que j’ai pu tester , un brunch servi les dimanches et jours fériés entre 12h et 16h.

Le prix ? 38 euros

Le menu ? Buffet + Boisson chaude + Jus de fruit frais + Plat ou œuf

D’abord, laissez-moi vous présenter le superbe buffet riche en assiettes salées et sucrées :

  • des salades bien assaisonnées dont de belles asperges bien fraîches
  • un magnifique plateau de fromage et de belles assiettes de charcuteries
  • un panaché de viennoiseries et de fruits secs
  • des œufs bios durs et d’autres entrées comme du caviar d’aubergine
  • une sélection de fruits frais de saison (pour la raison)
  • des gâteaux  (pour la passion / la gourmandise ;)) : mousse au chocolat, tartelettes au citron meringuées, tarte aux pommes, brownies, crumble,…

Après le tour au buffet, il vous faudra demander votre œuf ou plat.

Pour l’œuf, il est bio et vous pouvez choisir parmi :

  • des œufs pochés, sauce hollandaise avec, au choix : bacon, saucisse de volaille ou saumon fumé
  • des œufs brouillés avec, au choix : bacon, saucisse de volaille ou saumon fumé
  • une omelette nature ou, garnie avec, au choix : fromage ou herbes fraîches, servie avec une salade

Pour les plats, vous avez 3 propositions :

  • le demi-poulet jaune des landes dans son jus servi avec des frites
  • la viande rôtie du jour aux baies concassées servie avec des haricots verts au beurre
  • le poisson du jour saisi « aller-retour » accompagné de sa purée de pomme de terre

Personnellement, j’ai opté pour les délicieux œufs brouillés au saumon fumé ne m’attendant pas du tout à une portion aussi généreuse :

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Ce que j’ai préféré : d’abord et surtout le cadre agréable atypique tant à l’intérieur que dans le joli jardin caché puis le rapport qualité/quantité/prix vu la diversité du menu, la générosité des plats et la très bonne cuisine

Ce que j’ai le moins aimé : les serveurs qui sont constamment dans le rush et, parfois, vous remettent en place si vous les sollicitez 2 fois de suite 😦 il vous faudra donc un peu / beaucoup de patience pour éviter ce désagrément 🙂

Mon conseil : réservez bien votre table parce que ce brunch est très plébiscité et, surtout, ne mangez rien avant d’y aller sinon, vous ne pourrez pas bien en profiter ! 🙂

Gabylou, Paris 17

A deux pas de la place de l’étoile (ou de la place des deux étoiles grâce à nos bleus :)), en plein cœur du 17ème arrondissement, rue d’Armaillé, se niche Gabylou, un restaurant de quartier qui se démarque par une décoration vintage et une ambiance « cosy-cool » qui rappellent certains restaurants des quartiers bobos.

Dans ce cadre très agréable, le chef propose une cuisine de saison et une carte qui change chaque semaine proposant :

  • des entrées entre 6 et 12 euros
  • des plats entre 17 et 20 euros
  • les instants gourmands, des desserts entre 7 et 9 euros
  • un menu Dégustation en 6 services pour 42 euros par personne (et un supplément de 4 euros si vous souhaitez y ajouter du fromage), uniquement disponible le soir

J’ai eu l’occasion, lors de ma visite, de tester 3 plats :

  • la salade niçoise au thon frais avec de jolies couleurs à dévorer des yeux et d’excellents produits et assaisonnements pour le plaisir des papilles, un plat à la fois léger et consistant

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  • le pavé de cabillaud cuit à la perfection, servi avec son risotto de parmesan et son émulsion de coquillages au safran, un plat bistronomique, fin et gourmand

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  • la tendre et délicieuse entrecôte avec sa purée onctueuse et sa sauce chimichurri, un classique de bistrot bien réussi !

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Pour conclure le repas en beauté, j’ai voulu goûter à l’INOUBLIABLE qui porte bien son nom : un éclair fourré d’une crème au chocolat exquise et nappé de crème chantilly légère. En bonne amatrice de chocolat, je n’ai pu qu’apprécier ce dessert et n’ai toujours pas oublié sa texture agréable au palais et son excellent goût chocolaté ! 😉

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Pour ceux qui aiment les brunchs, Gabylou propose le dimanche, entre 12h et 15h, une formule à 28 euros incluant :

  • Jus de fruits pressés et boissons chaudes à volonté
  • Viennoiseries
  • Un Plat (oeufs, tartine, muffin toasté ou salade)
  • et un Instant Gourmand

Je ne l’ai pas encore testé mais j’en ai tellement entendu parler que j’ai hâte d’y aller !

Ce que j’ai préféré : le cadre, le service, la cuisine bistronomique et faite maison et, surtout, la carte qui change de façon hebdomadaire !

Ce que j’ai le moins aimé : un prix légèrement élevé (35 à 40 euros pour entrée/plat/dessert) mais le résultat dans l’assiette le vaut bien !

Mon conseil : Amateurs de bonne cuisine, réservez-vite votre table ! Testez le à midi et le soir parce que vous n’y vivrez pas la même ambiance 🙂