Le Bistrot de Maëlle et Augustin, 75007

Pour célébrer ce dernier pont du mois de mai, je vous emmène Avenue Duquesne, dans le 7ème arrondissement, dans le bistrot de Maëlle et Augustin qui propose une cuisine faite maison à base de bons produits frais.img_6891

La carte, comme les serviettes, vous accueillent avec une écriture et un ton enfantins vous proposant 3 sections :

  • « Entrées c’est ouvert… » : des entrées entre 12 et 16 euros

Pour commencer, j’ai craqué pour le saumon mariné avec des pommes Granny Smith et de la ciboule chinoise, une assiette jolie et délicieuse qui marie goûts et textures pour un bon démarrage de repas !img_6893

  • « A plats ventres… » : des plats entre 18 et 28 euros

Dans cette section, j’ai d’abord dégusté la pluma ibérique laquée façon thaï, parfaitement cuite et servie avec d’excellents légumes oubliés rôtis et assaisonnés de façon à sublimer ce plat !  img_6896

J’ai eu l’occasion de goûter également au tataki de thon rouge au pavot servi avec des asperges, de la salade d’herbes fraîches aux algues wakamé et agrumes, un plat léger où les différentes saveurs s’allient pour titiller vos papilles.img_6897

  • « T’as pas fini ton plat, pas de desserts… » , eh oui 🙂 : des desserts entre 9 et 12 euros

Il y avait bien des desserts plutôt classiques au menu : le moelleux au chocolat noir, le cheesecake mangue/gingembre/citronnelle, les beignets de pommes, le biscuit au chocolat, bourbon et praliné…

Mais il y avait surtout un dessert atypique qui a attiré mon attention : la butternut rôtie (oui, la courge butternut, un légume dans un dessert), crème café et crumble au thym. Evidemment, quand je lis « thym », mon côté libanais s’enflamme et je commande, même si, à la lecture, le mélange semble tout de même étrange et que, à la question « me le recommandez-vous? », le serveur m’a répondu : « en général, on l’adore ou on le déteste » 🙂

Le look ? Regardez ci-dessous :img_6898

Le goût ? Je crois que j’ai rarement été aussi agréablement surprise. Je ne saurais trouver les mots pour vous décrire le plaisir que j’ai eu à déguster ce dessert atypique et délicieux qui mélange croquant du crumble, moelleux de la butternut, fraîcheur et légère acidité de la crème au-dessus, amertume du thym et gourmandise de graines grillées. J’avoue tout de même que l’originalité de ce dessert peut ne pas plaire à tout le monde ; perso, j’ai été SÉDUITE !

Ce que j’ai préféré : le cadre cosy et convivial, le service dynamique et sympathique, la fraîcheur des produits et, bien sûr, le côté bistronomique et recherché de la cuisine

Ce que j’ai le moins aimé : des prix un peu élevés (une moyenne de 45/50 euros pour entrée/plat/dessert) mais la qualité est au rendez-vous avec une carte 100% faite maison

Mon conseil : avec les beaux jours qui arrivent, laissez-vous tenter par la petite terrasse, même si elle donne sur rue

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4 réflexions sur “Le Bistrot de Maëlle et Augustin, 75007

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